인사동 미슐랭 가이드 3대 만두집 '개성만두 궁' 웨이팅 시간 메뉴

 

 

인사동 미슐랭 가이드

3대 전통 맛집

개성만두 궁

 

주소: 서울 종로구 인사동10길 11-3

안국역 6번 출구에서 도보 이동

 

영업시간 11:30 - 21:30

예약 불가 / 웨이팅 있음

 

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인사동에 위치한 개성만두 궁은 단순히 오래된 만두 맛집이 아니라 특별한 이야기를 가진 식당이다. 이곳은 북한 개성 출신 할머니가 한국전쟁 당시 남쪽으로 내려오면서 시작된 곳으로, 피난 생활 속에서 고향의 맛을 잊지 않기 위해 직접 개성식 만두를 만들어 팔기 시작한 것이 식당의 시작이었다고 한다.

 

 

 

 

개성은 예로부터 만두가 유명한 지역이었고, 궁중 음식의 영향을 받아 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징인데, 이러한 개성 전통 만두의 맛을 그대로 이어오고 있는 곳이 바로 개성만두 궁이다.

 

 

 

 

간판을 따라 골목으로 들어가면 개성만두 궁 가게가 보인다. 웨이팅 시간을 피하기 위해서 이른 점심시간인 11:30분쯤 도착했다. 막 도착하니 만석이었고 웨이팅은 없었다. 4-5분 정도 기다리다가 바로 입장했고 이후에는 웨이팅 팀이 점점 늘어났다.

 

 

 

 

여기에서는 만두 전골과 만두국을 가장 많이 먹는다. 전골은 고기만두, 김치만두 중에 고를 수 있고 반반씩 섞을 수도 있다. 이 날은 같이 간 일행이 조랭이 떡을 워낙 좋아해서 조랭이 떡만두국이랑 개성김치만두국으로 주문했다.

 

 

 

 

전골은 2인분부터 주문 가능하고, 국수랑 양념 추가도 된다. 만두와 육수, 조랭이떡, 가래떡은 포장이 가능하고 밀키트도 판매하고 있다. 

 

 

 

직접 담근 배추김치, 깍두기와 동치미. 물에서는 둥굴레차 맛이 난다. 

 

 

 

이 식당은 미국 신문 등 외국 매체에서 한국전쟁 이후 한 가족이 음식으로 전통을 이어온 이야기로 주목을 받으면서 더욱 유명해졌다. 그래서 지금은 한국 사람들뿐만 아니라 외국인 관광객들도 많이 찾는 인사동의 대표적인 전통 음식점 중 하나가 되었다.

 

 

 

식당 한 켠에서는 3-4명의 직원이 계속해서 만두를 빚는다. 오픈 키친 정도가 아닌 아예 테이블에 펼쳐놓고 밖에서도 볼 수 있게 만두를 빚고 있다. 개성만두는 우리가 흔히 먹는 만두와는 조금 다른 특징을 가지고 있다. 일반 만두가 간이 비교적 강하고 당면이 많이 들어가는 편이라면, 개성만두는 고기와 두부, 숙주 같은 재료를 위주로 만들어 담백하고 깔끔한 맛이 특징이다.

 

개성고기만두국 / 개성김치만두국

 

 

만두피도 두꺼운 편이 아니라 비교적 얇은 편이고, 만두 크기는 큰 편이라 한두 개만 먹어도 속이 꽤 든든하다. 특히 개성 지역은 예로부터 음식 간을 세게 하지 않는 음식 문화가 있어 전체적으로 자극적이지 않고 은은한 맛이 나는 것이 특징인데, 개성만두 궁의 만두 역시 이러한 개성식 만두의 특징을 그대로 가지고 있다. 그래서 평소 자극적인 음식보다 담백하고 깔끔한 음식을 좋아하는 사람들에게 특히 잘 맞는 집이다. 김치만두도 많이 맵지 않아서 매운 걸 못 먹는 사람들도 맛있게 먹을 수 있을 정도다. 

 

 

 

 

개성만두 궁은 미쉐린 가이드 서울에 선정된 식당으로도 유명하다. 처음으로 미쉐린 가이드에 이름을 올린 것은 2017년이며, 미쉐린 가이드의 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 리스트에 선정되었다. 빕 구르망은 가격 대비 훌륭한 음식을 제공하는 식당에 주어지는 등급으로, 부담스럽지 않은 가격으로 수준 높은 음식을 맛볼 수 있는 곳에 선정된다.

 

개성만두 궁은 이후에도 여러 해 동안 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망에 계속 선정되면서 전통 개성 만두 맛집으로 꾸준히 인정받고 있는 식당이다. 부모님이나 한국에 놀러온 외국인 친구들을 데리고 갈 만한 이낫동 한식집으로 추천한다.