ํ์ฝฉ ์ผ๊ฒฝ ๋ณด๊ธฐ ์ข์ ๋ ์คํ ๋
'์ธ๋ฃจ๋ฌผ๋ฃจ ์คํ ์ดํฌ ํ์ฐ์ค'
'WOOLOOMOOLOO'
steakhouse
ํ์ฝฉ์์ ๊ธฐ๋ ์ผ์ ๊ฐ ๋งํ ๋ถ์๊ธฐ ์ข์ ์๋น์ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด '์ธ๋ฃจ๋ฌผ๋ฃจ' ์คํ ์ดํฌ ํ์ฐ์ค๋ฅผ ์ถ์ฒํ๋ค. ์ผ๊ฒฝ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ํ์ฝฉ์์ ๋์ ์ฐฝ์ผ๋ก ๋ฐ์ ๋ฐ๋ผ๋ณด๋ฉด์ ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ํ ์ ์๋ ์๋น ์ค ํ ๊ณณ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋๊ฐ ๊ฝค ์๋ ํธ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ง์ด ์ฐพ์์ ๋ฏธ๋ฆฌ ์์ฝ์ ํ๊ณ ๊ฐ์ผ ํ๋ ๊ณณ์ด๋ค. ํนํ ํต์ฐฝ ์์ ์์นํ ์ฐฝ๊ฐ ํ ์ด๋ธ์ ์์ฝํ๋ ค๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ์์ฝ์ ๊ฑธ์ด๋์ด์ผ ํ๋ค.
์ฃผ์
31F The Hennessy 256 Hennessy Road,
213 Johnston Rd, Wan Chai
์์ ์๊ฐ
๋งค์ผ 11:45 - 22:00
*Break time 15:00 - 18:00
์์ฝ ์น์ฌ์ดํธ
woo-steakhouse.com
์ฐฝ๊ฐ์๋ฆฌ๋ก ์์ฝํ๊ณ ์ถ์๋๋ฐ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์์ ์ด ์ฐ๋ง์ด๋ผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ฐ๋ฝํ๋๋ฐ๋ ์ด๋ฏธ ์ฐฝ๊ฐ์๋ฆฌ๋ ์์ฝ์ด ํ์ด์๋ค
์ค๊ฐ์ ์์นํ ํ ์ด๋ธ์ ์์์์๋ ์ฐฝ์ด ์๋ ์ปค์ ํ ํธ์ธ ๋๋์ด ๋ค๊ณ ๋ฐ๊นฅ์ด ์ ๋ณด์ฌ์ ๊ฐ๊ฒ ์์ฒด์ ๋ถ์๊ธฐ๊ฐ ์ข๋ค. ๋ฐ์ดํธํ๊ฑฐ๋ ํน๋ณํ ๋ ๊ธฐ๋ถ๋ด๊ธฐ์ ์ข์ ์ฅ์๋ก ์ถ์ฒํ๋ค. ์๋ฆฌ์ ์์ผ๋ฉด ์์ธ์๊ณผ ๋ฌผ์์ ์ค๋นํด ์ฃผ๊ณ ๋ฉ๋ดํ์ ๊ฐ์ ธ๋ค์ค๋ค.
Wooloomoolo ๋ฉ๋ด ๋ฐ ๊ฐ๊ฒฉ
์คํํฐ, soup, ์๋ฌ๋ ๋ฉ๋ด๋ถํฐ ์์ํด์ ๋ฉ์ธ์ธ ์คํ ์ดํฌ ๋ฉ๋ด๋ ํฌ๊ฒ๋ ๋ ๊ฐ์ง๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ด ์๋ค. ์์ดํด์ ๋จน์ ์ ์๋ 1kg ํธ์ฃผ์ฐ ๊ฝ๋ฑ์ฌ ๋ฉ๋ด๊ฐ ๋์ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ๋ค์ด์จ๋ค. ๊ฐ๊ฒฉ์ 1,320HKD๋ก ํํ ์ฝ 22๋ง ์.
์ผ๋ฐ ์คํ ์ดํฌ ๋ฉ๋ด๋ก๋ ๋ฑ์ฌ, ๊ฝ๋ฑ์ฌ, ์๊ท, ํ๋ ๋ฏธ๋ฝ, ์ฐ๋งํด ๋ฉ๋ด๊ฐ ์๊ณ ์คํ ์ดํฌ์ ์ฉ๋์ด ๋ค ๋ฌ๋ผ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋๋ ๋ค์ํ๋ค. 435HKD - 655HKD๋ก ํํ ์ฝ 7๋ง ์-11๋ง ์๋. ์ ๋ ดํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์๋์ง๋ง ์คํ ์ดํฌ ๊ฐ๊ฒฉ์น๊ณ ์์ฒญ ์ฌ์ ํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์๋๋ค. ์คํ ์ดํฌ ์์ค๋ Bearnaise, five peppercorn, mushroom, red wine 4๊ฐ์ง ์ค ํ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ณ ๋ฅผ ์ ์๊ณ ์์ค ์ถ๊ฐ๋ 35HKD, ํํ ์ฝ 6์ฒ ์.
์คํ ์ดํฌ ์ธ์๋ ํด์ฐ๋ฌผ ํ์คํ์ ์์ ์๋ฆฌ, ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฆฌ, ์ฐ์ด ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๊ณ ๊ธฐ ๋ฉ๋ด๋ ์๋ค. ์คํ ์ดํฌ์ ๊ณ๋ค์ผ ์ ์๋ ์ฌ์ด๋ ๋ฉ๋ด๋ํ๋ ์นํ๋ผ์ด์ ๋งค์ฌ๋ ํฌํ ์ดํ , ๊ณ ๊ตฌ๋งํ๊น, ์ด๋์ธ๋ง, ๋งฅ ์ค ์น์ฆ๊ฐ ๋ณด์ธ๋ค.
์์ ๋นต
๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฒํฐ์ ํจ๊ป ์ ๊ณต๋๋ ์์ ๋นต. ๊ฐ์ธ์ ์ผ๋ก ์ด ๋นต์ ๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ๋ ๋ฌ๋ผ๊ณ ํ๊ณ ์ถ์์ต๋๋ค..๋นต์์ด๊ฐ ์๋๋ฐ๋ ๋ง์ด์กฐ
4๋ช ์ด๋ผ์ ์ด๋ ๊ฒ ๋์จ ๊ฑด์ง ์๋ ์ด๋ ๊ฒ ๋ฑ 4์กฐ๊ฐ์ธ์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ผ๋ ๋ค๋ค ๋ง์๋ค๋ฉฐ ์์ฃผ ๋ง์๊ฒ ์น์ธ
๋ฒ ๋ฅธ๋ ์ธ์คํผ๋ ์ด์ ํ๋ ์คํฐ์ง ๋ก์ ๋ฏธ๋ํฐ
์ฐ๋ง ๋ถ์๊ธฐ ๊ณ ์กฐ์์ผ ์ค ์์ฝ์ฌ ์ถ๊ฐ. ๋ณธ๊ฒฉ ์์ฃผ๋ 2์ฐจ๊ฐ์ ํ๊ณ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ทธ๋ฅ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ณ๋ค์ผ ๊ฑฐ๋ผ์ ๋ก์ ์์ธ์ผ๋ก ์ฃผ๋ฌธํ๋ค.
๊ฐ๊ฒฉ์ 595HKD, ์ฝ 10๋ง ์. ํ ์ด๋ธ์ ๋์ง ์๊ณ ์ด๋ ๊ฒ ์์ด์ค๋ฒํท์ ๋ด์ ์์ ๋ฐ๋ก ๋์ฃผ์ด์ ํ ์ด๋ธ์์ ์๋ฆฌ ์ฐจ์ง๋ ๋ง์ด ์ ํ๊ณ ์น ๋ง๋ ์ ๋๊ณ . ์ฌ์ค ์ด๋ฐ ์์ ํฌ์ธํธ ํ๋ํ๋๊ฐ ์๋๋ค๋ก ํ์ฌ๊ธ ์๊ฐ์ ๊ธฐ๋ถ ์ข๊ณ ํธ์ํ๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์๊ฒ ํด ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ฐ๊ฒฉ๋๊ฐ ์์ด๋ ์ด๋ฐ ๊ณณ์ ๊ตณ์ด ์ฐพ์๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ์๋๊น ์ถ๋ค
Salmon & tuna tartare
์คํํฐ ๋ฉ๋ด์์ ์ฃผ๋ฌธํ ์ฐ์ด & ์ฐธ์น ํ๋ฅดํ๋ฅด. ์ฐ์ด์ ์ฐธ์น๋ก ๋ง๋ ํ๋ฅดํ๋ฅด ์์ ์ด๋ฆฐ์๊ณผ ๋ ์น์์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ์ด๋์๋ ํฌ์นด์น์๊ฐ ๊ณ๋ค์ฌ์ ธ ๋์ค๋ ๋ฉ๋ด์ด๋ค. ์์ค๋ ๋นํธ ๋ฟ๋ฆฌ ํจ๋ , ๊ฐ๊ฒฉ์ 195HKD, ์ฝ 3๋ง ์๋
ํ์์๋ ์คํํฐ๋ก ํ๋ฅดํ๋ฅด๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๊ณ ์ข์ํ๋ ํธ์ธ๋ฐ, ์ฌ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ ์คํ ๋๋ค์์ ๋จน์๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์๊ฒ ๋จน์๋ค. ์ผํ๋ค๋ ๋ชจ๋ ๋ง์กฑํ๋ฉด์ ๋ง์๊ฒ ๋จน์๋ ์ฐ์ด & ์ฐธ์น ํ๋ฅดํ๋ฅด
Prawn and scallops linguine
์์ฐ & ๊ด์ ๋ง๊ท๋ ํ์คํ๋ ์ฃผ๋ฌธํด ๋ดค๋ค. ์์ฐ์ ๊ด์๋ ์ ์ ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ฒ ๊ฐ์๊ณ ๋ ๋ชฌ ์ ์คํธ์ ์น ๋ฆฌ ํ๋ ์ดํฌ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ํ์คํ๋ก ์ฌ๋ฃ๋ ๋ชจ๋ ๋ง์์ ๋ค์๋๋ฐ ์์ค๊ฐ ๋ถ์กฑํด์ ๋ป๋ปํ ์๊ฐ์ด ๋๋ ๊ฒ ์์ฌ์ ๋ค. ์กฐ๊ธ ๋ saucyํ๊ณ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ํ๊ฒ ๋ง๋ค๋ฉด ํจ์ฌ ์ข์์ ํ ๋ฐ ํ๋ฉฐ ์์ฌ์ ๋ ๋ถ๋ถ. ๊ฐ๊ฒฉ์ 248HKD, ์ฝ 4๋ง ์๋
Pan seared cod
ํฌ์ ๊ตฌ์ด ๋๊ตฌ ์๋ฆฌ๋ ์ฃผ๋ฌธํด ๋ดค๋ค. ๋์คํฐ ํฌ๋ฆผ์์ค์ ๋ง๋๊ณผ ์ปฌ๋ฆฌํ๋ผ์๋ฅผ ๊ฐ์ ๋ง๋ ํจ๋ ์์ ๊ตฌ์๋ธ ๋๊ตฌ์ ๊ณ ์ ์, ํ ๋งํ ์ด์ฌ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฐ ๋ฉ๋ด์ด๋ค. ๊ฐ๊ฒฉ์ 380HKD, ์ฝ 6๋ง ์๋์ธ๋ฐ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์๊น์ง ์์ ์ ๋๋ก ๋ง์๊ฒ ๋จน์ ๋ฉ๋ด๋ค. ํนํ ๋๊ตฌ ์๋์ ๊น๋ฆฐ ๋์คํฐ ํฌ๋ฆผ์์ค์ ํจ๋ ๊ฐ ์ ๋ง ๋ง์์๋ค
Sirloin (340g)
ํธ์ฃผ์ฐ ๋ฑ์ฌ ์คํ ์ดํฌ๋ก ์ฉ๋์ 340g, ๊ฐ๊ฒฉ์ 440HKD, ์ฝ 7๋ง ์๋. ๊ตฝ๊ธฐ๋ ๋ฏธ๋์ ๋ ์ด๋ก ์ ํํ๊ณ ์์ค๋ ๋ ๋ ์์ธ ์์ค๋ก ์ ํํ๋ค
๋ฏธ๋์ ๋ ์ด๋ก ์- ๊ตฌ์์ก๊ณ ์๊ฐ์ด ๊ต์ฅํ ๋ถ๋๋ฌ์ ๋ค. ์์ค๋ ์ ์ด์ธ๋ ค์ ๊ด์ฐฎ๊ฒ ๋จน์ ๋ฑ์ฌ ์คํ ์ดํฌ. ์ ๋ง ์ ์์ ์ด์ด ๋ น์ ์ ๋๋ ์๋์๊ณ ๊ด์ฐฎ๋ค ํ๋ฉด์ ๋จน์ ๋ฉ๋ด์๋ค
Cajun spiced rib eye (340g)
์๊ทธ๋์ฒ ๋ฉ๋ด์ธ ์ธ๋ฃจ๋ฌผ๋ฃจ ์ผ์ด์ค ์คํ์ด์ค๋ ๊ฝ๋ฑ์ฌ, ๊ฐ๊ฒฉ์ 480HKD, ์ฝ 8๋ง ์๋. ์ญ์ ๊ตฝ๊ธฐ๋ ๋ฏธ๋์๋ ์ด๋ก ํ๊ณ ์์ค๋ ์๋ฒ๋ถ์๊ฒ ์ถ์ฒ์ ๋ฐ์์ ํ์ด๋ธ ํํผ์ฝ ์์ค๋ก ์ ํํ๋๋ฐ ๋ ๋์์ธ ์์ค๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ง์๊ฒ ๋จน์๋ค. ์์ค์ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ํ์ธ์ง ๋ฑ์ฌ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์๊ฒ ๋จน์ ๋ฉ๋ด์ด๋ค
์ธ๋ฃจ๋ฌผ๋ฃจ ๊ฐ์ธ์ ์ผ๋ก ํน๋ณํ ๋ ์ด ์๋๋ผ๋ฉด ์ฌ๋ฐฉ๋ฌธ ์์ฌ๋ ์๋๋ฐ ์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ค์ ๋จน์ด๋ณด๊ณ ์ถ๋ค
์ฐ์ด & ์ฐธ์น ํ๋ฅดํ๋ฅด ์คํํฐ๋ก ์ฃผ๋ฌธํ๊ณ ๋ง๊ท๋ ํ์คํ๋ ๋๊ตฌ์๋ฆฌ, ์คํ ์ดํฌ ๋ฉ๋ด๋ 2๊ฐ ์ฃผ๋ฌธํ๊ณ ๋ก์ ์์ธ๊น์ง ํด์ ์ด 2,572HKD, ์ฝ 40๋ง ์ ์ ๋ ๋์๋ค. ์ธ์ ๋ฌผ๊ฐ๊ฐ ๊ต-์ฅํ ๋์ ํธ์ธ ํ์ฝฉ์์ 4๋ช ์ด ์์ ๋ ๋จน๊ณ 2500๋ถ์ด๋ฉด, ๊ฒ๋ค๊ฐ ํต์ฐฝ์ผ๋ก ์ผ๊ฒฝ๋ ๋ณผ ์ ์๊ณ ์๋น์ค๋ ๊ด์ฐฎ์ ๊ณณ์ธ ๊ฒ์ ๊ฐ์ํ๋ฉด ๋์์ง ์์ ๊ฐ๊ฒฉ๋๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ค. ๋ฌผ๋ก ๊ฐ์ธ์ ์ธ ์๊ฒฌ์ด๋ค
๊ธฐ๋ ์ผ์ด๋ ํน๋ณํ ๋ , ์ฐ๋ง ๋ชจ์ ํน์ ์คํ ์ดํฌ๋ฅผ ์ข์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด๋ผ๋ฉด ๋ฐฉ๋ฌธํด ๋ณผ ๋งํ ์ฅ์๋ก ์ถ์ฒํ๊ณ ์ถ์ ์ธ๋ฃจ๋ฌผ๋ฃจ. ํนํ ํ ํธ์ธ ๋ทฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ๋ณด๋ฉด์ ์ ๋ ์ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์ฐจ์ด ์ง์ ์ด ๊ฐ๋ณด๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํ๋ค.