홍콩 소고기 쌀국수 맛집 '시스터와' Sister Wah 미쉐린 빕구르망 맛집 코즈웨이베이

 

오늘의 포스팅 주제는

홍콩 코즈웨이베이 틴하우역 근처에 위치한

 

'시스터와'

Sister Wah

 

맑고 시원한 소고기국수가 대표 메뉴인

미쉐린 가이드 빕구르망 맛집이다

 

 

 

 

주소

13 Electric Rd, Causeway Bay

 

연락처

+852 2807 0181

 

영업시간

매일 11:00 - 22:45

*22년 3월 기준

거리두기 정책으로 18시까지 영업 중

 

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홍콩의 현지식 국수 맛집이라 하면

카우키, 침차이키, 성림거 등이 유명한데 

시스터와 또한 관광객들뿐만 아니라

현지인들에게 인기가 많은 맛집이라서 

사진처럼 줄을 서시오 안내문이 있다

 

 

 

 

개인적으로 홍콩의 현지식 국수를

아주 좋아하기 때문에 불친절하거나

깔끔하지 않더라도 순전히 맛 때문에 

모든 걸 감안하고 찾아가서 먹는 편인데 

 

친구가 데리고 가줘서 알게 된 이곳은

다른 현지식 국숫집에 비하여 깔끔하고

직원들 친절하고 육수 시원-해서

좋아하는 국숫집이 되어버렸다

 

 

 

 

2012년부터 2020년까지 9년간

미쉐린 가이드 빕구르망 맛집으로 

꾸준히 선정되어 온 집이다

 

빕구르망이란 미쉐린 가이드에서

별을 줄 정도는 아니지만 

합리적인 가격과 훌륭한 맛을 두루 갖춘 

식당들에게 부여하는 등급이다 

 

액자를 자세히 들여다보면

빕구르망은 별이 아닌 미쉐린의 마스코트인

비벤덤이 입맛을 다시는 모양의 문양이 있고

 

선정 기준 중 '합리적인 가격'의 기준은

1인분 평균 한화 3만5천원 이하,

미국 달러 기준 $40불 이하이다

 

 

 

⎮ 시스터와 메뉴 및 가격

 

 

크게 국물이 있는 국수와 볶음면으로 나뉘고

각 메뉴의 이름을 보면 피쉬볼, 오징어볼,

소고기사태, 소힘줄, 소곱창, 커리비프 등

들어가는 재료를 알 수 있다

 

이외에도 탄탄면, 완탕면, 치킨윙누들, 

폭립 누들 등의 메뉴가 있고 

사이드 메뉴로는 모닝글로리와 닭날개 튀김,

무 요리, 폭립 튀김, 완탕, 만두 등이 있다

 

이중에 모닝 글로리와 무 요리가 

한국인 관광객들에게 인기가 좋았다고 한다

 

 

⎮ 테이블 세팅

 

다른 홍콩의 국수집들처럼

시스터와 역시 테이블엔 젓가락만 있고 

숟가락은 메뉴가 나올 때 함께 제공된다

 

어느 국수집에서나 볼 수 있는 

고추기름도 기름만 있는 것과 

씨와 함께 담겨있는 것 2가지가 세팅되어있다

 

 

 

⎮ Beef Brisket Noodle (soup noodle)

 

 

시스터와의 대표 메뉴인 

Beef Brisket Noodle

소고기 양지머리가 들어간 쌀국수이다

 

가격은 홍콩달러 $58로 한화 약 9천 원

빕구르망 선정 기준 가격보다 훨씬 저렴한 가격

 

 

 

 

두툼하고 부드러운 소고기 양지머리가

6-7 덩이 정도 얹어져 나오는데 

고기의 식감이 정말 부드럽다

 

 

 

국수는 얇고 넓적한 쌀국수

 

홍콩의 현지식 국수집들 가면 

동그랗고 굵은 쌀국수면을 사용하는 곳이

대부분인데 면 굵기도 실감도 입맛에 잘 맞는다

 

 

 

고기도 맛있고 면도 마음에 드는데 

국물까지 시원하고 깔끔하다

 

홍콩의 현지식 국수집들을 좋아하는 이유가

진하고 자극적이고 새콤한 국물 때문이긴 하지만

 

홍콩에서 이렇게 맑고 시원한 국물을 

접해보는 건 또 처음인 것 같았다

 

 

 

 

아주 맛있게 먹다가 

테이블에 있는 고추기름으로 눈이 가버림

세상 최고 맵찔이는 한 스푼만 넣어보았다 

 

 

 

 

🔥너무 매워🔥

 

위에 고추기름만 사악 떠서 넣었어야 했는데

야무지게 씨까지 듬뿍 떠서 넣어버렸다 

 

같이 간 친구는 매운 걸 좋아하는 친구라

아주 맛있게 잘 먹었다 

 

육수가 깊고 시원한데 매운맛이 추가되니까

매운 걸 잘 먹었다면 정말 좋아할 맛

특히 해장하기에는 최고의 맛이었다

 

 

 

홍콩의 쌀국수 맛집들, 

특히 베트남씩 쌀국수 집이 아닌

홍콩 현지식 쌀국수 식당들은

한국에서 먹었던 쌀국수들과 거리가 좀 있었는데

 

시스터와의 쌀국수는 한국에서 즐겨먹던

쌀국수의 맛이 떠오르는 맛이었다

 

깊고 시원한 육수에 부드러운 면과

식감 좋은 소고기를 사용해서 

더 그렇게 느껴지는 것 같았다 

 

가격도 저렴하고 직원들도 친절하고 

MTR역 근처에 있어 접근성도 좋은

홍콩 소고기 쌀국수 맛집 시스터와

추천 ✔︎